Aubergine (gemischte Farben)

* Wann sollte man Auberginen säen?
Aufgrund ihres langsamen Wachstums lassen sich Auberginen am besten aus Setzlingen ziehen. Die Anzucht von Auberginensetzlingen dauert je nach Bedingungen 45 bis 60 Tage. Der optimale Aussaatzeitpunkt ist Ende Februar (für mittelreife Hybriden) bis Mitte März (für frühreifende Sorten und F1-Hybriden).
Welche Sorten sind am besten geeignet?
Sie sollten regionalisierte Sorten und Hybriden wählen oder solche, die eine ökologische Plastizität aufweisen, d. h. unter verschiedenen klimatischen Bedingungen stabile Erträge liefern.
Wie sät man Auberginen richtig?
Auberginen sollten etwa 1 cm tief gesät werden, vorzugsweise in 8 x 8 cm großen Schalen oder einzelnen Bechern, da sie das Umpflanzen nicht gut vertragen. Falls ein Umpflanzen notwendig ist, achten Sie darauf, dass die Wurzeln nicht freiliegen, da die Aubergine sonst nicht gut anwächst und langfristig krank wird. Die Temperatur sollte bis zur Keimung bei 25 °C gehalten werden. Sobald einzelne Sämlinge auftauchen, entfernen Sie die Plastikfolie und senken Sie die Temperatur für 5–10 Tage auf 16 °C, um die Wurzelentwicklung anzuregen. Anschließend sollte die Temperatur bei 20 °C bis 26 °C gehalten werden.
Wie züchtet man Auberginensetzlinge richtig?
Während der Keimungsphase benötigt die Aubergine reichlich, aber selten gegossen, einmal alle 5-7 Tage. 10-14 Tage nach dem Umpflanzen (oder sobald die Keimung erfolgt ist) und danach alle 10-14 Tage sollte die Aubergine mit einem komplexen Mineraldünger mit hohem Phosphor- und Kaliumgehalt gedüngt werden. Vor dem Pflanzen sollten die Sämlinge 8-9 Blätter und ausgebildete Knospen haben.
Wann sollte man Auberginen pflanzen?
In der Regel erfolgt die Aussaat im Freiland in der ersten Junidekade, im geschützten Boden in der 3.-4. Maidekade, da Auberginen sehr wärmeliebend sind und sich der Boden vor der Aussaat auf eine Temperatur von mindestens +20 °C erwärmen muss.
Das Pflanzmuster für Auberginen beträgt ca. 60–70 x 30–40 cm. Vor dem Pflanzen die Löcher gut wässern, die Setzlinge vorsichtig aus dem Behälter nehmen und flach einpflanzen. Müssen Auberginen gestützt werden? Auberginen haben starke Stängel, sodass sie im Freiland nicht gestützt werden müssen, im Gewächshaus hingegen schon.
Wie formt man Auberginen?
Achten Sie beim Auberginenanbau auf Wurzelausläufer und entfernen Sie diese regelmäßig. Am besten ziehen Sie Auberginen im Gewächshaus mit zwei Trieben, indem Sie alle Seitentriebe bis zur ersten Verzweigung und anschließend in den Blattachseln entfernen. Werden die Seitentriebe zu groß, kneifen Sie sie ab, sodass eine Frucht und zwei Blätter darüber stehen bleiben. Im Freilandanbau reicht es aus, Wurzelausläufer und untere Seitentriebe zu entfernen.
Wie gießt man Auberginen richtig?
Das Wurzelsystem der Aubergine ist in jungen Jahren schwach, im Erwachsenenalter jedoch, anders als bei Paprika, stark und entwickelt, befindet sich aber in der obersten Bodenschicht. Aufgrund ihrer flachen Wurzeln ist die Aubergine sehr feuchtigkeitsempfindlich. Sorgen Sie daher für ausreichende Bodenfeuchtigkeit und vermeiden Sie Überwässerung. Mangelnde Feuchtigkeit führt zur Bildung kleiner, deformierter Früchte; die Fruchtbildung kann vollständig aufhören und Bitterstoffe sammeln sich in den Früchten an. Das Gießwasser sollte nicht kalt sein – mindestens +20 °C. Gießen Sie die Aubergine nur an den Wurzeln und lockern Sie den Boden nach dem Gießen oberflächlich auf, um die Bildung einer Erdkruste zu vermeiden. Gießen Sie die Aubergine alle 6–9 Tage.
Welche Temperatur sollte beim Auberginenanbau verwendet werden?
Beim Auberginenanbau sollte die Temperatur mindestens +20 °C betragen. Bei niedrigeren Temperaturen stoppt das Auberginenwachstum und Blüten und Früchte fallen ab. Die optimale Temperatur für Wachstum und Entwicklung der Aubergine liegt zwischen +25 °C und +28 °C. Auch zu hohe Temperaturen – über +35 °C – führen zum Abfallen von Blüten und Früchten. Eine Luftfeuchtigkeit unter 40 % führt selbst bei günstigen Temperaturen zu einem verstärkten Blütenabfall, insbesondere bei plötzlichen Temperaturwechseln.
Warum bringen violette Auberginenpflanzen helle Früchte hervor?
Manchmal bilden Pflanzen Früchte, die viel heller sind als erwartet. Dieses Phänomen nennt man Albinofrüchte und sollte entfernt werden, da sie die Entwicklung anderer Früchte verhindern.
Warum fallen Blüten, Knospen und Fruchtknoten ab?
Auberginen reagieren sehr empfindlich auf Temperaturschwankungen. Sowohl plötzliche Temperaturanstiege als auch -abfälle führen nicht nur zum Abfallen von Knospen und Blüten, sondern auch von Fruchtknoten. Blüten fallen auch aufgrund unzureichender Bestäubung ab. Dies kann entweder durch zu hohe Temperaturen (über 30 °C, wodurch der Pollen steril und für die Bestäubung ungeeignet wird, was zu Nährstoffverlust führt) oder durch zu hohe Luftfeuchtigkeit (die zum Verklumpen des Pollens führt) verursacht werden.
Ein weiterer Grund für den Blattfall ist dichter und kalter, wassergesättigter Boden, sowohl in seiner Struktur als auch bei bewölktem und kaltem Wetter.
Auch eine Übertrocknung des Bodens und unregelmäßiges Gießen führen aufgrund des oberflächlichen Wurzelsystems der Aubergine zum Blütenabwurf.
Ein weiterer Grund ist eine zu tiefe Lockerung des Bodens, die das Wurzelsystem der Aubergine schädigt, was die Nährstoff- und Wasserversorgung beeinträchtigt.
Welche Auberginensorten haben große Früchte?
Zu den großfrüchtigen Auberginensorten gehören „Dachniks Traum“ (Früchte bis zu 50 cm lang, 400–500 g schwer), „Ilya Muromets“ (Früchte 35–45 cm lang, 350–450 g schwer), „Borovichok“ (runde Früchte, 400–500 g schwer) und „Gribnoe Udovolstvo“ (birnenförmig-ovale Früchte, durchschnittlich 700 g schwer, einzelne Früchte bis zu 1,5 kg schwer). Trotz ihrer beeindruckenden Größe sind großfrüchtige Auberginen praktisch kernlos und haben zartes, nicht bitteres Fruchtfleisch.